人说苦瓜苦我说苦瓜甘

在我国南方广东省流传着一首客家山歌“人讲苦,我话苦瓜甘。甘苦任群择,不苦那有甜。”新生儿癫痫病治愈>

苦瓜因味苦得名。含维生素c量很高(84毫克/100克),此外尚有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷以及胡萝卜素、维生素b等营养成分。江苏苦瓜每百克含铁6.6毫克,殊为癫痫病因惊人。历代医学都认为它有清暑涤热,明目解毒的作用。如说“苦瓜气味苦、寒、无毒,具有除邪热,解劳乏,清心明目,益气壮阳”的功效。《随息居饮食谱》载“苦瓜青则苦寒,涤热、明目、清广西较好的癫痫病治疗医院心。可酱可腌,鲜时烧肉先瀹去苦味,虽盛夏肉汁能凝,中寒者勿食。熟则色赤,味甘性平,养血滋甘,润脾补肾。”夏天,人易患中暑,加之多雨湿热,有利于细菌的生长繁殖,食物易腐烂变质,北京癫痫病医院哪家比较好致使肠炎、痢疾等胃肠道疾患多有发生,所以,夏季常食苦瓜对身体极为有利。那么,又怎么吃呢?

(1)用苦瓜做成凉茶,夏季饮用,清火消暑。