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饭嚼30秒防病又抗癌

  近来,日本学者研究发现,将发霉食物中的致癌物质黄曲霉素与唾液进行混合后再作用于动物体细胞,结果其原来具有较强致癌物的毒性几乎全部消失。 专家指出,唾液的这种灭毒作用在于它能够消除致癌物所产生的超氧自由基。唾液的这种消化及灭毒过程不仅仅在口腔内进行,当混合了唾液的食团进入胃内后,仍继续进行灭毒约30分钟。北京军海癫痫病医院

  小贴士:唾液中有哪些成分 唾液,就是口水,这看似寻常的口腔分泌物,古代养生家们均非常重视,称之为“金津玉液”。它的养生道理就是中医认为的:“五脏化五液,心为汗,肺为涕,肝为泪,脾为涎,肾为唾,是为五液。”值得注意的是,中医视脾为后天之本,肾为先天之本,既然唾液为脾肾所化,那唾液就与生命活动密切相关了。 经科学证明,唾液中包含了血浆中的各类成分,粘蛋白、球蛋白等10多种酶,近10种维生素、多种矿物质、有机酸及激素等。其中有一种唾液腺激素,它能促使细胞的生存和分裂,延缓人体机能衰退。

  五成癌症吃出来

  你相信吗?全世界所有的癌症中有50%是吃出来的。此话并不是危言耸听,而是科学家们经过分析后得出的结论。越来越多的研究表明,人们如果能改变不良的饮食习惯,那么,60%~70%的癌症是可以预防的。 这些饮食诱发癌症 高盐饮食是产生食道癌的主要原因;烧焦了的蛋白质有毒性、发霉食品中含有黄曲霉素都是强烈的致癌物质;烹制食品含的亚硝胺,是一种致癌物质,经常吃过烫过热的饮食会灼伤口腔、食道上皮细胞,使它变异为癌细胞,过量食用辛辣食品会促进癌细胞的增长。

  科学饮食预防癌症 据科学家分析,良好的饮食至少应包括3个方面:减少高热量食物,每天从饮食中的脂肪吸收的热量应少于30%;减少高胆固醇的食物,每人每天从每千卡热量中吸收的胆固醇约有100~300毫克,相当于一个鸡蛋的胆固醇含量;限制钠的食用,每人每天从每千卡热量中大约能吸收1~3克钠,也就是相当于5克食盐的含量,而每人每天最多只能食用8克食盐。

  良好的饮食习惯还要求膳食结构多种多样,首先应满足人体对热量的需求。三大产热营养素在总热量中的百分比应当是:蛋白质10%~15%,脂肪20%~30%,碳水化合物55%~60%。也就是说,包括米饭、面包、麦片等谷类食物应是我们饮食的主体,蔬菜和水果是维生素之主要来源。应成为我们饮食中的第二位;至于鱼、肉、蛋类是脂肪、蛋白质的来源,则应少吃为佳。烹调得适当与否也是很重要的因素,烹调蔬菜时不能烧得过熟,以保持维生素的存在;烹调肉类食物时,则应使其熟透,不应半生不熟;烤肉、腌肉、蒸肉等只能偶尔食用。同时,应限制饮酒的数量和减少糖的食用量,千万不能吸烟。 唾液的天然成分,止痛效果强于吗啡6倍 我们都有这样的经历,在野外游玩不小心磕青了的时候,你会用手指蘸些唾液涂在瘀青处;当你的家人或朋友不小心受伤时,你亲吻他们的伤口似乎也能让对方暂时忘记疼痛。这些做法,不可否认地都含有我们爱惜自己、疼惜家人的感情因素。但你可曾想过,我们人类的唾液中真的含有止痛成分呢,而且这种天然止痛剂的效果比吗啡还要强6倍呢。

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