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白果的功效与作用及营养价值 白果的吃法 白果美肤汤

【--水果】北京军海癫痫病医院

  原料:

  白果(银杏果)、杏仁、猪皮。

  调料:

  姜、盐、葱、八角、黄酒各适量。

  做法:

  1、白果去皮心,备用。甜杏仁洗净、姜切片,葱切段备用。

  2、将猪皮片去脂肪,洗净去毛,用开水加花椒、八角焯一下。

  3、捞出晾凉。

  4、猪皮切成短条。

  5、将白果、杏仁、猪皮放入锅中,加水(水是猪皮的五倍)。

  6、煮沸后撇去浮沫等油花。

  7、然后放黄酒,加盖在旺火上烧开。

  8、然后用温火炖半小时,加入精盐调味。

  9、淋少许麻油,撒上葱花即可,营养又美肤的白果美肤汤就做好了。

  白果听上去很像是一种水果的名称,也许提到白果很多人会感觉到有所陌生,但是提到它的学名可能就无人不知了,那就是银杏,银杏是中药材的一种,白果的功效与作用自然也就跟治病救人分不开了,白果在医疗作用上可以治疗肺结核。另外,白果的营养价值很高哦!白果可以滋阴养颜抗衰老,使人肌肤、面部红润。

  一、.治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。

  1.敛肺平喘,减少痰量:适用于咳喘气逆,痰多之症,无论偏寒,偏热均可。

  2.收涩止带,除湿:用治白浊带下。无论下元虚衰,白带清稀,或湿热下注、带下黄浊者,随症配伍,均可使用。

  3.祛痰定喘:用于治疗喘咳痰多,能消痰定喘。

  4.收敛除湿:可治疗赤白带下,小便白浊,小便频数、遗尿。

  二、治疗肺结核

  用法:在中秋节前夕,将半青带黄的银杏(选取外表丝毫无损的大颗粒)摘下,不用水洗,亦不去柄,随即浸入生菜油内,浸满100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小儿酌减),饭前服,视病情连服1~3个月。

  食用白果,养生延年,银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看,银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。

  白果的营养价值:

  据科学得出结论:每100g鲜白果中含蛋白质 13.2g,碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多中微量元素,8种氨基酸,具有很高的食用价值、药用价值、保健价值,对人类健康有神奇的功效。

  白果果仁具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外,银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

  食用白果的好处除了是可以治疗救人的良药以外,同时还具有很强的食补食疗的作用,经常食用可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

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