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盐焗海鳌虾 -

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  虾和蟹类的都有坚硬的外壳,所以就不需要用锡纸包裹了北京癫痫病医院哪家好,也不用事先腌制。这次选用的海鳌虾我也是第一次吃,买的不是很大个的,基本跟大个的小龙虾差不多,这样加工更快容易入味。海虾么就比较鲜,盐焗后肉质更紧实好吃,我用的是家常做法,一口白铁锅就行不用烤箱,海盐在一般的菜市场干货区能买得到。同样的做法也可以选用其他蟹和虾类,味道一样干香鲜美!

  【盐焗海鳌虾】

  所需食材: 湖北哪个医院治癫痫好>  海鳌虾 500克

  海盐 1包

  葱段、姜片 适量

  花椒 1把

  料酒 1大勺

  1、冷冻的海鳌虾室温解冻,冲洗干净;

  2、铁锅热一下,放入一包海盐和些许葱根小火炒1分钟左右,炒制葱出香味;<陕西癫痫科医院那家好/p>

  3、把海鳌虾码在炒热的海盐上面,平铺哦不要叠加。盖锅小火焖烧一会;

  4、这个时候准备配料,葱姜切段,花椒一把;

  5、再把这些配料均匀的放在虾上,淋上一大勺料酒,再加盖小火焖3-5左右分钟即可。

  很简单吧,就是最下面的山东癫痫医院排名盐巴在锅底会有点糊,不过这不影响虾的味道,清洗也是很方便的;就是时间要掌握好,不要焖太久,别把虾给烧糊了就行,呵呵,全程总归控制在6-7分钟即可,中途可以查看一下。

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