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糖水樱桃的做法 蜜汁樱桃派的做法

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  主料:樱桃150克、低筋面粉150克

  辅料:玉米淀粉10克、黄油70克、蛋黄15克、牛奶20克

  调料:糖40克、蜂蜜10克、盐 蜜汁樱桃派详细制作步骤 蜜汁樱桃馅:樱桃150克、糖40克、蜂蜜10克、玉米淀粉10克、柠檬汁5克、水适量

  1.新鲜樱桃洗净;

  2.去梗,用一根吸管对穿过中心,挤出核;

  3.将去核的樱桃置于碗中,加入20克糖,盖好,腌渍2小时以上;

  4.待到樱桃腌出比较多的水分时,将腌出的樱桃汁液倒出;

  5.在樱桃汁中加入适量清水使其重量达到100克,然后加入剩下的20克糖、10克玉米淀粉、10克蜂蜜、5克柠檬汁,搅拌均匀;

  6.点火,小火加热,一边不停搅拌,至刚刚沸腾时关火,此时汁液呈半透明比较浓稠的状态,放至一旁,晾凉备用; 派皮:低筋面粉150克,细砂糖25克,黄油70克,蛋黄15克,牛奶20克,盐1.5克(一个长方派一个圆派的分量)

  1.低粉过筛置于盆中;

  2.黄油室温软化,切成小丁;

  3.将黄油倒入面粉盆中;

  4.用手揉搓均匀,成粉末状;

  5.加入打散的蛋黄;

  6.加入牛奶;

  7.揉合成光滑均匀的面团,包上保鲜膜,置于冰箱冷藏1小时左右;

  8.将冷藏过后的派皮取出,擀成均匀的厚度0.6CM的圆片;

  9.将派皮移至烤盘上,按压服帖,并用刮板去除边缘多余的部分;

  10.用叉子在派皮上扎出均匀的气孔;

  11.烤箱预热,190度,中层,上下火,20-25分钟,余温再烤10分钟,至派皮酥脆;

  12.将腌渍好的樱桃码放在派皮中间,最后淋上樱桃蜜汁即可。 蜜汁樱桃派口感:香软可口

  糖水樱桃的做法简单是母婴食谱里的常见菜,不一定要看糖水樱桃视频才能学会,但怎么做糖水樱桃最好吃

  糖水樱桃的原料:

  成熟樱桃100克,绵白糖15克。

  如何做糖水樱桃:

  1、 将樱桃洗净,去把、去核,放入锅内,加入白糖及水50克,用小火煮15分钟左右,煮烂备用。

  2、 将锅中樱桃搅烂,倒人小杯内,晾凉后喂食。

  3、 注意制作中一定把樱桃核和皮去净。

  糖水樱桃的特点:酸甜适口,色泽红艳。

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