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如何辨别葛根的好坏 葛根的临床应用

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葛根药用始载于《神农本草经》,谓“葛根,味甘,平。主消渴,身大热,呕吐,诸痹,起阴气,解诸毒”。《名医别录》载:“葛根无毒,疗伤寒,中风头痛,解肌发表出汗,开腠理,疗金疮,止痛胁风痛。生根汁:大寒。疗消渴,伤寒壮热。叶:主金疮止血。花:主消酒”。此后历代本草和中药书籍均有记载。近代葛根临床应用十分广泛,目前可以治疗的病症有:

(1)冠心病心绞痛;

(2)肺心病;

(3)脑动脉硬化及脑梗塞症;

(4)高血压病;

(5)糖尿病;

(6)视网膜阻塞;

(7)突发性耳聋;

(8)血管神经性头痛;

(9)病毒性心肌炎;

(10)神经性耳聋和眩晕;

(11)迟发性运动障碍;

(12)输尿管结石;

(13)变态反应性皮肤病;

(14)痛风性关节炎

粉葛根的种类比较多,加工方法也有多种,因此各地销售的葛根粉质量往往参差不齐,加之部分缺乏诚信的商家为降低加工成本提高产量牟取暴利,将其他淀粉甚至滑石粉掺入葛根粉中以次充好,致使葛根粉销售市场鱼目混珠的现象更为严重。怎么辨别葛根的好坏是消费者比较关心的话题

1、纯正的葛根粉用温水冲泡呈乳白色糊状,温水冲泡后加热或用90度以上沸水冲泡则呈浅黄色透明胶状,粘连度很高,用勺挑起后可呈线状均匀流下。而温水冲泡极易成透明糊状、冲泡后颜色发白、难呈线状流下的多为添加有其他淀粉甚至滑石粉的掺假葛根粉。

2、正常情况下,纯正的葛根粉外观色泽洁白,带有结晶光泽,淡黄色的葛根粉质量则次之,而灰白色的葛根粉在生产工艺和卫生状况方面往往是不过关的。

3、将纯正的葛根粉少量放入口中时,葛根粉会很快自然融化在口中,有清凉感和人参味,即使在没有加糖和蜂蜜的情况下,也能品尝到淡淡的回甜滋味,没有其他异味。而口感偏酸、有腥臭味的葛根粉则不宜购买。

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